Profil de Christophe DEBORD
Christophe DEBORD
Consultant pour la restauration
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Christophe DEBORDConsultant pour la restauration
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Description de Christophe DEBORD
Cuisinier de métier,mon parcours professionnel en restauration traditionnel et collective m'a permis d'occuper des postes à responsabilités.
Bénéficiant d'une grandes expertises concernant la gestion des opérations,le recrutement,le développement du personnel.
Actuellement je suis formateur pour la restauration dans un IES, j'accompagne des jeunes en situation d'handicap sensoriel pour leur donner un bagage à l'emploi.
Je monte en compétence les jeunes dans les métiers de la restauration pour répondre aux besoins des entreprises.
Compétences et mots-clés
- Audit et conseil pour restaurant
- Formation du personnel
- Formation recrutement
- Négociation avec les fournisseurs
- Cours de cuisine et pâtisserie
Expériences & Missions réalisées
- IInstitut Paul Cézanne
Cadre technique en IES
De septembre 2019 à aujourd'huiFormer des jeunes en situation de Handicap pour les métiers de la restauration.
- BBELAMBRA CLUBS
Responsable restauration
De avril 2016 à octobre 2018Evaluer les performances du personnel restauration
Développer et former sur les règles hygiènes
Gérer la prime alimentaire et le suivi des coûts
Planifier la productivité par le temps travail
700/1000 Couverts jours
- UUMIH BRETAGNE et RESO 35
Chargé de mission
De juin 2014 à décembre 2014Mission pour la filière Café Restaurant