APPERTISE
Consultant Qualité en Agro-Alimentaire et Biotechnologies
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Description de APPERTISE
J'accompagne les entreprises Agro Alimentaires, y compris les restaurants et commerces de bouche, en leur proposant diagnostic, formation, conseils techniques, d'organisation qualité et de stratégie.
Grâce à mon expertise en Hygiène, Gestion de la Qualité et Technologies Alimentaires, je peux être, juste le temps nécessaire, votre directeur Qualité QHSE en Agro-Alimentaire et Biotechnologie.
Pour créer un service qualité, en soutien d'un responsable qualité lors de crise ou gestion de projet , en remplacement dans l'urgence d'un responsable qualité ou responsable de laboratoire.
Pour réaliser un audit ISO22000, pré-audit IFS ou BRC ou évaluation des risques sanitaires.
Pour réaliser une étude HACCP, rédiger un PMS Plan de Maîtrise Sanitaire et le présenter à l'administration.
Pour concevoir un nouvel atelier agro-alimentaire, décider des process, implanter les flux, définir les règles d'hygiène et les Bonnes Pratiques de Fabrication, former le personnel, rédiger les procédures, établir un plan de contrôle, qualifier les installations, optimiser les paramètres de conduite et les rendements.
Pour mobiliser les équipes, repositionner les compétences, dégager les priorités, partager une vision, coacher les managers de proximité, améliorer le climat social, la qualité des produits et la satisfaction de tous.
Offres de APPERTISE
Audits internes et audits fournisseurs
Audits sanitaires au format FSSC22000 ou IFS/BRC ou équivalent et inspections sur mesure en agro-alimentaire et biotechnologies et laboratoires.
Conseil Technologique Sanitaire Règlementaire en A…
Accompagnement 1 ou 2 jours par mois comme un Responsable Qualité interne/externe.
Management de transition en Direction QHSE en Agro…
Opérationnel tout de suite au sein de votre atelier avec vos équipes, nuit et jour s'il le faut, pour résoudre ensemble vos problématiques.
Compétences et mots-clés
- Management de transition
- gestion de crise sanitaire
- Formation Hygiène
- Réalisation d'études HACCP et PMS
- Management de la qualité
- Management QSE
- + 3
Expériences & Missions réalisées
- SSiège d'un Groupe Agro Alimentaire International Multiculturel
Mission de Création d'un Direction Qualité en Management de Transition.
De avril 2019 à septembre 2019Un Groupe en construction avec des cultures qualité très diverses entre les pays, et des systèmes qualité différents entre les sites. Des équipes qualité désorientées et épuisées par une réorganisation commerciale faisant exploser le nombre de cahiers des charges produits. Prise en charge du quotidien. Evaluation SWOT avec de nombreux interviews. Explication de ma vision, des enjeux, de ma confiance dans les capacités de chacun. Remobilisation et réaffectation des compétences. Transmission d'une situation saine au nouveau Directeur QHSE.
- SSite de fabrication de poudres laitières
Appui au Directeur QHSE en Management de Transition
De novembre 2018 à mars 2019Un site en situation de crise avec une installation à l'arrêt. Résolution de la crise Salmonelles. Motivation des équipes sur des projets de montée en compétence et de résolution collective de leurs problèmes. Conduite de formations ciblées. Initiation d'une dynamique vertueuse d'amélioration continue . Rapprochement des équipes Qualité et Production.
Formations & Certifications
- SSGS ACADEMY
ISO/FSSC 22000 Food Safety Management Systems Auditor
En 2017Auditeur FSSC22000 certifié IRCA n°6058889
- AAGROSUP DIJON ex ENSBANA
Ingénieur Agro-Alimentaire
De 1980 à 1983Généraliste de l'agro-alimentaire et biotechnologies: microbiologie, chimie, thermodynamique, génie industriel alimentaire, organoleptique, statistiques...et toutes sciences de l'ingénieur.